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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Lie les liquides, le pain et les sandwiches restent plus longtemps secs et frais
Rehausse le goût des autres ingrédients
15
Ingrédients pour 4 portions
3
Scheibe(n) Vollkorn-Kastenbrot_Tranche(s) de pain de mie complet,
der Länge nach geschnitten
Pour la pâte à tartiner
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
140
g
Fromage frais
60
g
Ajvar
2
TL
Moutarde, forte
1
Poivron rouge,
épluchées, coupées en dés
0.5
TL
Câpres,
finement hachées
1
TL
Anchois à l’huile, en conserve et égouttés,
coupé fin
1
cs
Cornichons,
finement hachées
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
1
Msp.
Piment en poudre
0.5
TL
Paprikapulver, mild
Pour garnir
Tomates cerises,
in Spalten geschnitten
Radieschen,
in feine Scheiben geschnitten
Ciboulette,
haché
Préparation
1.
Pour la pâte à tartiner, fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
2.
Répartir la pâte à tartiner sur deux tranches de pain d’environ 1 cm et les déposer l’une sur l’autre. Y déposer la troisième tranche et appuyer légèrement.
3.
Passer encore une légère couche de fromage frais sur la tranche supérieure et bien réfrigérer.
4.
Couper le gâteau en nombre de portions souhaité. Garnir de radis, de tomates cerises et de ciboulette.
