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QimiQ Base crème
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QimiQ
Avantages
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
15
Ingrédients pour 4 portions
40 g
Schalotte(n),
finement hachées
50 g
Aubergine,
coupé en petits dés
50 g
Courgette(s),
coupé en petits dés
40 g
,
coupé en petits dés
40 g
,
coupé en petits dés
50 g
Poivrons, tricolore,
coupé en petits dés
50 g
Beurre
125 ml
Fond de poulet
250 g
QimiQ Base crème
1 TL
Stärke
Sel et poivre
8 g
Persil,
haché
12 Stück
Blätterteigpastetchen
Préparation
1.
Schalotten und Gemüse in Butter anschwitzen.
2.
Mit klarer Hühnersuppe aufgießen und weichkochen.
3.
QimiQ Classic dazugeben und aufkochen lassen. Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und Ragout damit binden.
4.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Petersilie dazugeben.
5.
In warme Blätterteigpastetchen füllen, nach Belieben ausgarnieren.