Ingrédients
Pour 4 portions
Pour l’omelette
80
QimiQ Base crème
5
Œuf(s)
200
Pommes de terre, pelée
100
Oignon(s), coupé fin
30
Huile d’olive
50
Poivron rouge, coupé fin
20
Ciboulette, finement hachées
Pour la sauce salsa
125
QimiQ Base crème, non réfrigéré
100
Salsa Taco rouge
35
Huile de tournesol
Moutarde, selon le goût
Sel et poivre, selon le goût
Jus d’un citron, selon le goût
Préparation
- Pour l’omelette, fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les œufs et bien mélanger.
- Faire revenir les pommes de terre et les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites. Les incorporer avec les poivrons et la ciboulette au mélange d’œufs et de QimiQ. Assaisonner de sel et de poivre.
- Verser le mélange dans une poêle et faire cuire au four à 140° C jusqu’à ce que la masse devienne consistante.
- Pour la sauce salsa, fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
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