QimiQ Recipe Database

Peach Nougat Strudel

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QimiQ Avantages

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25

Ingrédients pour 945 g

150 g
100 g Valrhona Schokolade 70 % Kakao
60 g Pâte à tartiner à la noisette et au cacao, par ex. Nutella®
200 g Mandeln, geröstet, moulues
20 g Poudre de cacao
125 g Sucre glace
40 g Jaune(s) d’œuf
2 Blätter [gelatine] Filoteig [oder Strudelteig]
130 g Beurre
250 g Pfirsichkompott, abgetropft, groß
40 g Pistazien, finement râpé
30 g Beurre, fondu

Préparation

1.

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2.

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3.

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4.

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5.

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6.

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