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facile &rapide

QimiQ Avantages

  • Stable à l’alcool et ainsi ne caille pas
  • Peut être réchauffé sans problème
  • Réduit la coloration
  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses

Minutes

15

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 1cs

    Huile d’olive

  • 2

    Gousse(s) d’ail, finement hachées

  • 1

    Oignon(s), finement hachées

  • 50

    Beurre

  • 1

    Peperoni, finement hachées

  • 3cs

    Concentré de tomates

  • 250

    Bouillon de légumes

  • 1pincée

    Sel et poivre

  • 1

    Basilic

  • 2cs

    Cognac, réfrigéré

Préparation

  1. Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée additionnée d’un peu d’huile d’olive.
  2. Pour la sauce, faire suer l’ail et les oignons dans le beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  3. Ajouter les petits piments et la purée de tomate. Mouiller avec le bouillon, assaisonner et porter à ébullition.
  4. Affiner de QimiQ Classic.
  5. Ajouter un trait de vodka et de cognac à la sauce et la servir avec les spaghettis.
Some doughy looking food

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