Spaghetti in Tomaten-Wodka-Sauce

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Ingrédients pour 4 Portionen
  • 400 g Spaghetti
  • 1 EL Olivenöl
  • Für die Sauce
  • 250 g QimiQ Classic, gekühlt
  • 2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
  • 1 Zwiebel(n), fein gehackt
  • 50 g Butter
  • 1 Peperoni, fein gehackt
  • 3 EL Tomatenmark
  • 250 ml Bouillon de légumes
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum
  • Oregano
  • 3 EL Wodka
  • 2 EL Weinbrand, gekühlt
Préparation
1.
Spaghetti in Salzwasser mit Olivenöl al dente kochen.
2.

Für die Sauce: Knoblauch und Zwiebeln in Butter glasig dünsten.

3.
Peperoni und Tomatenmark dazugeben. Mit Suppe aufgießen, würzen und zum Kochen bringen.
4.
Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
5.
Sauce mit Wodka und Cognac abrunden und zu den gekochten Spaghetti servieren.

Valeur nutritive par recette

calorific value 13007 kJ
Calories 3099 kcal
Proéines 1 g
Glucides 1 g
Lipides 42 g
Cholestérol 455 g

Valeur nutritive par 100g

calorific value 1368 kJ
Calories 326 kcal
Proéines 1 g
Glucides 1 g
Lipides 5 g
Cholestérol 48 g