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QimiQ Base crème
Spaghetti in Tomato-Vodka Sauce
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QimiQ
Avantages
Stable à l’alcool et ainsi ne caille pas
Peut être réchauffé sans problème
Réduit la coloration
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
400 g
Spaghetti
1 cs
Huile d’olive
For the sauce
250 g
QimiQ Base crème,
réfrigéré
2
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
1
Oignon(s),
finement hachées
50 g
Beurre
1
Piment(s),
finement hachées
3 cs
Concentré de tomates
250 ml
Bouillon de légumes
Sel et poivre
Basilic
Origan
3 cs
Vodka
2 cs
Cognac,
réfrigéré
Préparation
1.
Cook the spaghetti al dente in salt water with the olive oil.
2.
For the sauce, fry the garlic and onion in the butter until soft.
3.
Add the pepperoni and tomato puree. Douse with the stock, season to taste and bring to the boil. Reduce heat.
4.
Finish with the cold QimiQ Classic.
5.
Add the vodka and cognac and serve with the cooked spaghetti.
Valeur nutritive par recette
calorific value
13007 kJ
Calories
3099 kcal
Proéines
11 g
Glucides
11 g
Lipides
80 g
Cholestérol
455 g
Valeur nutritive par 100g
calorific value
5183 kJ
Calories
1235 kcal
Proéines
5 g
Glucides
5 g
Lipides
32 g
Cholestérol
182 g