Ingrédients
Pour 1 moule à tarte, Ø 24 cm
300
Pâte brisée sucrée et fraîche
Pour la garniture
250
QimiQ Base crème, non réfrigéré
2
Citron(s), le jus
1
Orange(s), le jus
100
Sucre glace
3
Œuf(s)
2
Jaune(s) d’œuf
1pincée
Sel
1paquet
Sucre vanillé
Pour terminer
300
Framboise(s)
2cs
Sucre candi
Menthe
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (chaleur supérieure et inférieure).
- Préparer la pâte brisée selon les instructions figurant sur l’emballage. Foncer un moule à tarte (éventuellement graissé) de Ø 24 cm de pâte, et bien presser.
- Pour la garniture, battre le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Y mélanger le jus de citron et d’orange, le sucre en poudre, les œufs, le jaune d’œuf, le sel et le sucre vanillé. Verser la masse sur le fond de pâte.
- Cuire le gâteau 30 min dans le four préchauffé, jusqu’à ce que la masse coagule.
- Garnir la tarte refroidie de framboises lavées et séchées.
- Pour terminer, passer le sucre candi et quelques feuilles de menthe au mixeur et en saupoudrer la tarte.
Conseils
- Au lieu de framboises, d'autres fruits (selon la saison) peuvent être utilisés.
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