QimiQ Recipe Database

Schokoladeparfait Schwarz-Weiss aus dem iSi Gourmet Whip

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QimiQ Avantages

100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Tiefkühlstabil
Einfache und schnelle Zubereitung

15

Ingrédients pour 10 portions

Für die dunkle Schokolademasse
150 g QimiQ Base crème
150 g Chocolat noir, fondu
2 TL Sucre glace
150 g Crème entière, flüssig
Für die helle Schokolademasse
150 g QimiQ Base crème
150 g Chocolat blanc, fondu
2 cs Sucre glace
150 g Crème entière, flüssig

Préparation

1.

Dunkle und helle Schokolademassen getrennt zubereiten. QimiQ Classic, Schokolade und Staubzucker mixen, flüssige Sahne unterrühren.

2.

Die jeweilige Masse in einen 0,5 L Gourmet Whip füllen, schließen, eine iSi Sahnekapsel aufschrauben, kräftig schütteln.

3.

Die beiden Massen abwechselnd in eine Parfaitform dressieren und mindestens 8 Stunden gefrieren.

4.

Vor dem Servieren das Parfait stürzen und nach Belieben dekorieren.