Diplomatencreme mit Erdbeersauce

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Ingrédients pour 4 portions
  • 250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 60 ml Lait
  • 75 g Sucre
  • 1 Sucre vanillé
  • 1 TL Jus d’un citron
  • 125 ml Crème entière, fouetté
  • 4 Biscuits à la cuillère
  • 200 g Beerenfrüchte, frisch
  • Für die Erdbeersauce
  • 100 g Fraises
  • 2 cs Sucre
  • 1 TL Jus d’un citron
Préparation
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2.
Milch, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen.
3.
Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
4.
Biskotten klein schneiden und in kleine Schalen geben.
5.
Beeren und Creme darauf schichtweise verteilen. Mit der Creme abschließen.
6.
Mindestens 4 Stunden kühlen.
7.

Für die Erdbeersauce: Alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren. Vor dem Servieren über der Diplomatencreme verteilen.