QimiQ Recipe Database

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QimiQ Avantages

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25

Ingrédients pour 1 Torte(n), 23 cm Ø

6 Œuf(s)
180 g Sucre
1 Sucre vanillé
pincée Sel
100 g Farine, sans levure
80 g Fécule de maïs
30 g Beurre,
225 g QimiQ Base crème
400 g Kondensmilch, gezuckert 10 % Fett
170 g Kondensmilch, <1% Fett
225 g Kokosmilch ungesüßt
40 g brauner Rum 40 %
25 g Sucre
200 g Kondensmilch, gezuckert 10 % Fett
5 g Meersalz
150 g , réfrigéré
90 g Half and half cream (USA)
350 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
226 g Carma Kuvertüre Venezuela, 70%
56 g Glucose

Préparation

1.

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2.

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3.

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4.

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5.

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6.

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7.

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8.

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