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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
L’utilisation d’œufs n’est pas nécessaire
15
Ingrédients pour 10 portions
Für die Creme
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
125
g
Mascarpone
125
ml
Lait
1
cs
Löskaffeepulver
80
g
Sucre
1
Sucre vanillé
2
cs
Amaretto
250
ml
Crème fouettée 36 % graisse,
fouetté
Pour les biscuits à la cuillère
30
Stück
Biscuits à la cuillère
200
ml
Café express,
tiède
2
cs
Sucre
2
cs
Rhum
20
g
Poudre de cacao,
pour saupoudrer
Préparation
1.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le mascarpone, le lait, le café soluble, le sucre, le sucre vanillé et l’Amaretto et mélanger. Incorporer la crème fouettée
2.
Asperger les biscuits à la cuillère du mélange rhum-café et les disposer dans un plat en alternant avec la crème. Terminer avec la crème.
3.
Mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit) et saupoudrer de cacao avant de servir.
