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QimiQ Base crème
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Amuse-gueule
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QimiQ
Avantages
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15
Ingrédients pour 100 portions
940 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
2.5 kg
,
grossièrement haché
1.25 Liter
Crème fouettée 36 % graisse
440 ml
Hummerfond_Fond d’homard
Meersalz
Poivre
Jus d’un citron
Pernod [Anislikör]
940 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
2.5 kg
Forellenfilet, geräuchert,
grossièrement haché
1.25 Liter
Crème fouettée 36 % graisse
440 ml
Fischfond
Aneth
Meersalz
Poivre
Jus d’un citron
Pernod [Anislikör]
Krabbenfleisch,
coupé en dés
Préparation
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2.
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