QimiQ Recipe Database

Schokoladepalatschinken

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QimiQ Avantages

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Füllungen werden fester und stabiler
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

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Ingrédients pour 4 portions

Für die Palatschinken
2 Œuf(s)
250 ml Lait
150 g Farine
pincée Sel
1 Sucre vanillé
20 g Beurre, zum Herausbacken
Für die Schokoladefüllung
125 g QimiQ Base crème
160 g Chocolat noir (40-60% de cacao)
1 cs Rhum
50 ml Crème entière, fouetté
Zum Garnieren
100 ml Crème entière, fouetté

Préparation

1.

Für die Palatschinken: Eier, Milch, Mehl, Salz und Vanillezucker zu einem glatten Teig zubereiten. Dünne Palatschinken in Butter herausbacken.

2.

Für die Füllung: Schokolade schmelzen. QimiQ Classic und Rum einrühren. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.

3.

Auf jede Palatschinke einen gehäuften Esslöffel Schokoladefüllung streichen, zusammenrollen und mit geschlagener Sahne garnieren.