Salade de poulet à l’orientale

Salades
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Ingrédients pour 10 portions
  • 620 g Filet de blanc de poulet
  • 380 g Knollensellerie, grob gerieben
  • 380 g Lauch, coupé fin
  • 180 g Petits pois
  • 620 g Reis, gekocht_Riz, cuit
  • 75 g Ananas Konserve, abgetropft
  • Pour le dressing
  • 310 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 620 g Yogourt nature
  • 230 ml Pfirsichsaft
  • 5 cs Curry en poudre
  • 1 TL Kurkuma, getrocknet
  • Sucre
  • Sel et poivre
  • Poivre de Cayenne
Préparation
1.
Pour la salade, saisir les blancs de poulet et couper en petits dés.
2.
Ajouter le céleri, le poireau, les petits pois, le ris et l’ananas et bien mélanger.
3.
Pour le dressing, fouetter QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les autres ingrédients, mélanger et assaisonner.
4.
Mélanger la salade avec le dressing et rectifier l'assaisonnement.