Ingrédients
Pour 6 portions
125
QimiQ Base crème
125
Demi-crème acidulée
50
Farine
4
Jaune(s) d’œuf
25
Jus d’un citron
4
Blanc(s) d’œuf
80
Sucre
Beurre, pour le plat
Sucre, pour le plat
Sucre glace
125
QimiQ Base crème, non réfrigéré
250
Framboise(s)
30
Sucre
Préparation
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