Tomatencremesuppe


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Ingrédients pour 10 portions
  • 400 g QimiQ Base crème, réfrigéré
  • 200 g Oignon(s), finement hachées
  • 200 g Wurzelgemüse, coupé en petits dés
  • 50 g Beurre
  • 900 g
  • 30 g Concentré de tomates,
  • 1 Liter Bouillon de légumes
  • 15 g Sucre
  • Sel
  • Poivre
  • Thymian
  • Ail
Préparation
1.
Zwiebeln und Wurzelgemüse in Butter anschwitzen.
2.
Passierte Tomaten und Tomatenmark dazugeben.
3.
Mit klarer Gemüsesuppe aufgießen, würzen und auf kleiner Flamme kochen lassen.
4.
Die Suppe passieren und mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.