Ingrédients
Pour 4 portions
25
Huile végétale
600
Hirschfleisch_Viande de cerf
1pincée
Sel
1pincée
Poivre noir, fraîchement moulu
100
Oignon(s), coupé en petits dés
5
Ail, haché
80
Pommes, coupé en dés
20
Concentré de tomates
50
Confiture d’airelles
3
Wacholderbeeren_Baies de genièvre
1
Feuille de laurier
1
Zeste d’orange
1pincée
Cannelle
70
Chocolat noir (40-60% de cacao), haché
Préparation
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