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QimiQ
Avantages
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15
Ingrédients pour 10 portions
300 g
80 ml
Huile végétale
1.8 kg
Hirschfleisch_Viande de cerf,
grob
Sel
Poivre noir
250 g
Oignon(s),
coupé en petits dés
15 g
Ail,
haché
200 g
Knollensellerie,
coupé en dés
160 g
Pommes,
coupé en dés
90 g
Concentré de tomates
400 ml
Rotwein
2.5 ml
140 g
Confiture d’airelles
Wacholderbeeren_Baies de genièvre
Feuille de laurier
Piment
4 g
Zeste d’orange
2
Bâton(s) de cannelle
140 g
Chocolat noir (40-60% de cacao),
haché
Préparation
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3.
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4.
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5.
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