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25

Ingrédients pour 4 portions

4 Stück Magrets de canard de Barbarie à 160 g
Sel
Poivre noir, fraîchement moulu
Huile d’olive
125 g
50
3 Jaune(s) d’œuf
40 ml Lait
Sel et poivre
Noix de muscade, moulues
3 Blanc(s) d’œuf
40 g Farine
60 g Beurre
60 g Blauschimmelkäse

Préparation

1.

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2.

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