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QimiQ
Avantages
Füllungen bleiben länger saftig
Füllungen werden fester und stabiler
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
moyen
Ingrédients pour 4 portions
4
Pouletschnitzel à 150 g_Escalope(s) de poulet à 150 g
Sel
Für die Füllung
50
g
QimiQ Base crème
200
g
Épinards en branches, surgélés
1
Oignon(s),
finement hachées
1
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
20
g
Beurre
100
g
Gorgonzola,
coupé en petits dés
100
g
Topfen / Quark 20 % Fett
1
cs
Farine,
sans levure
Für die Panier
Farine,
sans levure
Œuf(s)
Chapelure
Préparation
1.
Für die Füllung: Blattspinat antauen und in Streifen schneiden.
2.
Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten, die Blattspinatstreifen dazugeben und kurz weiterdünsten. QimiQ Classic einrühren und die Masse auskühlen lassen.
3.
Gorgonzola, Topfen und Mehl dazumischen.
4.
Die Masse auf die vier vorbereiteten geklopften Hühnerschnitzel verteilen, zusammenklappen und gut zusammendrücken. Mit einem Zahnstocher fixieren.
5.
Die gefüllten Schnitzel leicht salzen, mit Mehl, Ei und Brösel panieren und in Öl langsam goldbraun backen.
