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Crème glacée

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QimiQ Avantages

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15

Ingrédients pour 2930 g

450 g
10 g Ice cream stabilizer Cremodan 30
100 g Traubenzucker_ Glucose
1.2 Liter Milch 3,5 % Fett
350 g Sucre
15 g Nielsen-Massey Bourbon Vanille Paste
2 g Sel
800 g Fruchtpüree Erdbeere

Préparation

1.

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2.

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5.

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6.

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