Ingrédients pour 1 moule à cake (26 cm Ø)

• 140 g Schoko-Butterkekse, émietté
• 45 g Brezel (Knuspriges Laugengebäck)_Bretzel (petit pain croustillant à la saumure), émietté
• 40 g Sucre
• 150 g Beurre, fondu
• Beurre, pour le plat
• 250 g , réfrigéré
• 100 g QimiQ Base crème, réfrigéré
• 100 g Jus d’orange
• 30 ml Jus d’un citron
• 8 g Fécule de maïs
• 100 g Sucre
• 3 g Vanilleextrakt
• 230 g Fraises, frais
• 40 g Sucre
• 120 g Fromage frais
• 160 ml Kondensmilch, 10 % Fett
• 250 g Fruchtpüree Erdbeere
• 2 g Zeste d’orange
• 7 ml Jus d’un citron
• 250 g Fruchtpüree Erdbeere
• 25 g Sucre
• 4 g

Préparation