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Garnitures
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Ingrédients pour 10 portions
  • 400 g Dinkelmehl_Farine d’épeautre
  • 200 g Beurre, mou
  • 2 Œuf(s)
  • 3 cs Vinaigre de pomme
  • Sel
  • pincée Noix de muscade, moulues
  • 250 g
  • 400 g Ziegenfrischkäse
  • 4 Œuf(s)
  • 50 g
  • 30 g Jus d’orange
  • 2 g Zeste d’orange, finement râpé
  • Sel
  • Poivre noir, fraîchement moulu
  • 60 g Noix, grossièrement haché
  • 400 g
  • 500 g , pelée
  • 80 g Beurre
  • 250 ml Vin blanc
  • Sel
  • Poivre blanc, fraîchement moulu
  • 50 g Ciboulette, zum Bestreuen
Préparation
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