Marbré

Tartes et gâteaux

  • Print
Recipe Image
Ingrédients pour 1 kouglof
  • 250 g QimiQ Classic
  • 220 g Beurre, fondu
  • 5 Jaune(s) d’œuf
  • 1 paquet Sucre vanillé
  • 5 Blanc(s) d’œuf
  • 220 g Sucre
  • 1 pincée Sel
  • 0.5 paquet Levure chimique
  • 250 g Farine, sans levure
  • 25 g Poudre de cacao
  • Beurre, pour le moule
  • Sucre, pour le moule
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante).
2.
Mélanger le QimiQ Sauce Basis, le beurre fondu, le jaune d’œuf et le sucre vanillé avec un mélangeur.
3.
Battre les blancs en neige avec le sucre et le sel.
4.
Tamiser la levure dans la farine et incorporer rapidement dans le mélange QimiQ Incorporer délicatement les blancs.
5.
Tamiser la poudre de cacao dans la moitié du mélange. Graisser un moule, puis verser dans un moule en alternant la préparation blanche et noir. Remuer soigneusement avec une cuillère en bois pour créer un effet marbré.
6.
Cuire au centre du four préchauffé pendant env. 40-45 minutes.
7.

Tip: Glaze with chocolate glazing.

Valeur nutritive par recette

calorific value 26841 kJ
Calories 6427 kcal
Proéines 138 g
Glucides 25 g
Lipides 343 g
Cholestérol 589 g

Valeur nutritive par 100g

calorific value 2684035 kJ
Calories 642690 kcal
Proéines 13754 g
Glucides 2452 g
Lipides 34265 g
Cholestérol 58871 g