
Ingrédients
Pour 4 portions
Pour de pâtes au jambon et poireau
2cs
Huile de tournesol
250
Putenschinken_Jambon de dinde
1pincée
Sel et poivre
1
Marjolaine
Beurre
Pour le Gratin
2
Œuf(s)
150
Fromage Emmental Kaltbach AOP , râpée
1pincée
Sel
1
Noix de muscade
Beurre, pour le plat
1cs
Ciboulette, coupé fin
Préparation
- Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée additionnée d’un peu d’huile de tournesol.
- Préchauffer le four à 180 °C (chaleur supérieure et inférieure).
- Faire dorer le poireau dans l’huile, ajouter le jambon et finir de griller.
- Ajouter les pâtes, saler, poivrer et relever de marjolaine. Bien mélanger. Dresser dans un plat à gratin beurré.
- Pour la liaison, battre le QimiQ non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les œufs, le fromage, le sel, la noix de muscade, bien mélanger et en napper le mélange précédent.
- Faire dorer env. 25 minutes au four préchauffé.
- Saupoudrer de ciboulette et servir.