QimiQ Recipe Database

Shrimps in Cocktail-Dip-Sauce

Salades

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QimiQ Avantages

Alkohol- und säurestabil
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten (AFI)

15

Ingrédients pour 10 portions

160 g QimiQ Base crème
250 g Mayonnaise 80 % Fett
80 g Ketchup
20 g Moutarde de Dijon
20 g Raifort, râpée
4 cl Cognac
Sel
Poivre noir, fraîchement moulu
500 g Crevetten, essfertig_Crevettes, prêtes à manger
2 Avocat(s), coupé en dés
1 Poivron rouge, coupé en petits dés
Salatblätter, pour la décoration

Préparation

1.

Für die Cocktail Sauce: QimiQ Classic, Mayonnaise, Ketchup, Senf, Kren, Weinbrand, Salz und Pfeffer in einen Mixbecher geben und gut aufmixen.

2.

Shrimps mit der Sauce marinieren. Avocado und Paprika dazugeben.

3.

Mit Salatblättern garniert servieren.