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QimiQ
Avantages
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15
Ingrédients pour 4369 g
500 g
500 g
Pilze [Champignons, Morcheln, Shiitake]
200 g
Oignon(s),
finement hachées
25 g
Ail,
finement hachées
25 g
Butter, ungesalzen
396 g
Trüffelsaft
300 g
Vin blanc
75 g
Cognac
1133 g
Wachtel_ Caille,
Sel
Poivre
565 g
,
coupé en tranches
1000 g
Pâte feuilletée
150 g
Vollei(er)
Préparation
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