5

Œuf(s)

5cs

Huile d’olive

1pincée

Sel

1

Noix de muscade, moulues

8

Zeste d’orange

3

Jaune(s) d’œuf

1pincée

Sel

1pincée

Poivre noir, fraîchement moulu

80

Beurre

200

Blaukraut, grossièrement haché

80

Pommes, coupé en dés

60

Oignon(s), coupé en dés

10

Sucre

250

Bouillon de légumes

0.5

Clous de girofle, moulues

1

Cannelle, moulues

0.5

Marjolaine, séchée

1

Orange(s), jus et zeste finement râpé

1pincée

Sel

1pincée

Poivre noir, fraîchement moulu

30

Jacobsmuschel, frisch_Coquille Saint-Jacques, fraîche

80

Huile d’olive

1pincée

Sel

1pincée

Poivre noir, fraîchement moulu

1

Coriandre, moulues