5

Œuf(s)

5cs

Huile d’olive

Sel

Noix de muscade, moulues

8

Zeste d’orange

3

Jaune(s) d’œuf

Sel

Poivre noir, fraîchement moulu

80

Beurre

180

Blaukraut, grossièrement haché

80

Pommes, coupé en dés

60

Oignon(s), coupé en dés

10

Sucre

250

Bouillon de légumes

0.5

Clous de girofle, moulues

1

Cannelle, moulues

0.5

Marjolaine, séchée

0.5

Orange(s), zeste finement râpé

Sel

Poivre noir, fraîchement moulu

30

Jacobsmuschel, frisch_Coquille Saint-Jacques, fraîche

80

Huile d’olive

Sel

Poivre noir, fraîchement moulu

Coriandre, moulues