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QimiQ
Avantages
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15
Ingrédients pour 10 portions
1
Biskuit-Tortenboden Ø 26 cm
150 g
,
réfrigéré
60 g
Lait
270 g
Crème entière,
flüssig
15 g
Sucre
0.6 g
Löskaffeepulver
6 g
24 g
Eau
150 g
Chocolat blanc,
fondu
100 g
,
réfrigéré
40 g
Lait
180 g
Crème entière
26 g
Sucre
1.2 g
Rhum
4 g
16 g
Eau
100 g
Chocolat noir (40-60% de cacao),
fondu
100 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
400 g
Crème fouettée 36% de matière grasse
60 g
Sucre
Préparation
1.
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10.
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