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QimiQ
Avantages
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15
Ingrédients pour 10 portions
200 g
,
réfrigéré
120 g
40 g
Sucre
50 g
Beurre,
fondu
200 ml
Crème fouettée 36 % graisse
300 g
Chocolat blanc,
fondu
6 g
20 g
Grand Marnier
60 g
Rhabarberpüree
40 g
Fruchtpüree Erdbeere
15 g
Sucre
3 g
,
fondu
20 g
Beurre,
fondu
2 g
Menthe,
frais
Préparation
1.
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8.
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9.
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