QimiQ Recipe Database

Crème amaretto et ricotta

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QimiQ Avantages

Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide

15

Ingrédients pour 4 portions

125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
100 g Amarettini
50 ml Amaretto
125 g Ricotta mind. 45 % Fett
40 g Sucre glace
100 ml Crème entière, fouetté
Framboise(s), pour la décoration
Menthe, pour la décoration

Préparation

1.

Imbiber les amarettinis d’Amaretto.

2.

Battre le QimiQ non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.

3.

Ajouter la ricotta et le sucre en poudre et mélanger.

4.

Incorporer les amarettinis.

5.

Incorporer également la crème fouettée.

6.

Verser la masse dans des coupelles et décorer de framboises et de menthe.