QimiQ Recipe Database

Mousse aux mûres

Desserts

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QimiQ Avantages

Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide

15

Ingrédients pour 4 portions

250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
250 g Brombeeren
60 g Miel
125 ml Crème fouettée 36 % graisse, fouetté
Brombeeren, pour la décoration
Zitronenmelisse, pour la décoration

Préparation

1.

Réduire le QimiQ, les mûres et le miel en purée fine avec un mixeur-plongeur.

2.

Incorporer la crème fouettée.

3.

Dresser la mousse dans des verres, décorer à sa guise et bien réfrigérer (au moins 4 heures).

4.

Décorer de mûres et de mélisse avant de servir.