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QimiQ
Avantages
Stable à la cuisson
Les garnitures sont plus fermes et stables
Goût savoureux avec moins de matières grasses
15
Ingrédients pour 12 pièces
Pour la pâte brisée
200
g
Farine
100
g
Beurre
1
Œuf(s)
25
ml
Eau,
froide
1
pincée
Sel
Pour la garniture
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
500
g
Rindshackfleisch_Viande hachée de bœuf
2
Œuf(s)
1
Oignon(s),
coupé en petits dés
1
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
1
Poivron rouge,
coupé en petits dés
2
cs
Gartenkräuter, frisch,
haché
Sel
Poivre noir,
frisch gerieben
1
Msp.
Paprikapulver, mild
1
pincée
Piment en poudre
Préparation
1.
Pour la pâte brisée, pétrir tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte. Enrouler la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
2.
Pour la garniture: Fouetter QimiQ classique jusqu’à ce que la consistance soit lisse, puis ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et assaisonner.
3.
Rouler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit ½ cm d’épaisseur. Découper des cercles de 7 cm de diamètre et placés les dans le bac à muffins déjà graissés.
4.
Verser la garniture dans les formes et faire cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes.
