Gebratener Bûcheron Ziegenkäse

Amuse-gueule, Plat principal, Garnitures
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Ingrédients pour 10 portions
  • 110 g
  • 75 g Œuf(s)
  • 50 ml Vin blanc
  • 60 ml Eau
  • 125 g
  • 425 g Bûcheron Ziegenkäse, coupé en tranches
  • 60 g Fécule de maïs
  • 150 g Chapelure
Préparation
1.

Eier schaumig rühren. QimiQ Saucenbasis, Weißwein, Wasser, Mehl und Stärke dazumischen.

2.
Käsescheiben mit Stärke bestäuben und zuerst in Ei-Mischung und dann in Semmelbrösel panieren.
3.
in einer Pfanne mit Öl braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4.
Mit Gartenkräuter oder Salat und Dressing Ihrer Wahl servieren.