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QimiQ
Avantages
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
15
Ingrédients pour 6 portions
Für die Charlotte
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
150
g
Fraises
100
g
Sucre glace
0.5
Orange(s),
gepresst
125
ml
Crème entière,
fouetté
12
Biscuits à la cuillère
Für die Garnitur
Sucre glace
Fraises
Crème entière,
fouetté
Préparation
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Erdbeeren, Staubzucker und Orangensaft dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren.
2.
Geschlagene Sahne unterheben.
3.
Eine kleine Schüssel (ca. ¾ Liter Füllmenge) mit Klarsichtfolie auslegen, den Rand mit Biskotten auslegen und die Erdbeermasse vorsichtig einfüllen.
4.
Charlotte 60 Minuten im Gefrierfach kühlen und dann, je nach Höhe der Schüssel, weitere 3-5 Stunden im Kühlschrank kühlen. Dann ist die Charlotte schnittfest.
5.
Die Charlotte kurz vor dem Servieren vorsichtig auf eine vorbereitete Platte stürzen und die Klarsichtfolie entfernen.
6.
Mit Staubzucker bestäuben und mit Erdbeeren und Sahne garnieren.
