QimiQ Recipe Database

Tarte aux pruneaux

Desserts

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QimiQ Avantages

Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches
Goût savoureux avec moins de matières grasses
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité

25

Ingrédients pour 2 Backbleche

2 paquet Pâte brisée sucrée et fraîche
250 g QimiQ Classic Vanille, non réfrigéré
1000 g Séré maigre
200 g Sucre glace
80 g Fécule de maïs
10 Jaune(s) d’œuf
2 cs Jus d’un citron
60 Quetsches,

Préparation

1.

Préchauffer le four à 180° C (convection naturelle). Préparer la pâte selon les instructions sur l’emballage.

2.

Fouetter le QimiQ Classic Vanille non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.

3.

Répartir le mélange sur la pâte brisée abaissée (avec une épaisseur d’environ 3 à 4 mm).

4.

Disposer les moitiés de fruits dessus et faire cuire environ 35 minutes au four préchauffé.