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QimiQ
Avantages
Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches
Les garnitures gardent plus longtemps leur fraîcheur
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
15
Ingrédients pour 24 pièces
500
g
Pâte feuilletée
Pour la garniture
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
400
g
Oignon(s),
coupés en petits dés
20
g
Beurre
1
Œuf(s)
75
g
Fromage Emmental Kaltbach AOP ,
râpée
2
cs
Persil,
finement hachées
Sel et poivre
1
Œuf(s),
pour badigeonner
Préparation
1.
Backofen auf 220 °C (Heißluft) vorheizen.
2.
Faire dorer les oignons dans le beurre et laisser refroidir.
3.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les oignons, l’œuf, le fromage, le persil, le sel et le poivre et mélanger.
4.
Découper dans la pâte feuilletée des cercles à l’aide d’un emporte-pièce (Ø 8 cm).
5.
Y répartir à chaque fois une cuillerée à café de la garniture. Badigeonner le bord de la pâte d’œuf et les envelopper de telle façon qu’il se forme des chaussons en demi-lune.
6.
Badigeonner les chaussons d’œuf et faire dorer au four préchauffé à 220° C (convection naturelle) pendant environ 15 minutes.
