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QimiQ
Avantages
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Säurestabil und gerinnt daher nicht
15
Ingrédients pour 4 portions
250 g
QimiQ Base crème,
réfrigéré
1
Oignon(s),
finement hachées
1 cs
Beurre
500 g
Knollensellerie,
pelée
750 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation
1.
Zwiebel in Butter glasig dünsten. Knollensellerie dazugeben und kurz mitrösten.
2.
Mit klarer Suppe aufgießen, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen und weich dünsten.
3.
Mit einem Stabmixer pürieren und nochmals kurz aufkochen.
4.
Die Suppe mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und nochmals mit dem Stabmixer aufschäumen.
