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QimiQ Base crème
Cremiger Gelber Paprika-Maisgrieß mit Jakobsmuscheln im Speckmantel
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QimiQ
Avantages
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Vermindert Flüssigkeitsaustritt
Einfache und schnelle Zubereitung
15
Ingrédients pour 10 portions
670 g
1.2 kg
Jacobsmuschel, frisch_Coquille Saint-Jacques, fraîche
250 g
Lard,
coupé fin
450 g
,
200 g
Poivron(s) jaune(s),
grillé
500 g
Poivron(s) jaune(s),
grillé
670 ml
Eau
350 g
Karst höhlengereifter Käse,
zerkleinert [z.b. Mozzarella]
100 g
Ciboulette
25 g
Ail
20 g
Sel
Poivre
Préparation
1.
Maisgrieß mit QimiQ Saucenbasis und Wasser ansetzen und weich kochen.
2.
Restliche Zutaten in einer Pfanne ansautieren, abschmecken und unter den Maisgrieß mischen.
3.
Jakobsmuscheln in Speck einwickeln und anbraten. Mit dem Maisgrieß servieren.