Ingrédients
Pour 10 portions
Sel et poivre
60
Huile d’olive
6
Gousse(s) d’ail, finement hachées
240
Tomate(s), écrasé
Sel et poivre
20
Persil
50
Câpres
24
Piment en poudre
180
Oignon(s), coupé
120
Beurre
2
Jus d’un citron
20
Sucre de canne
1pincée
Poivre de Cayenne
325
Beurre, mou
50
Fines herbes
Sel et poivre
Préparation
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