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QimiQ Base crème
Thunfisch-Fülle für Tartes
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QimiQ
Avantages
Backwaren bleiben länger saftig
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
25
moyen
Ingrédients pour 656 g
150 g
100 g
Crème entière
180 g
Œuf(s)
6 g
Sel
0.3 g
Poivre,
moulues
150 g
Thunfisch Konserve in Öl
0.2 g
Noix de muscade
0.1 g
Thymian
3 g
Jus d’un citron
0.5 g
Zitronenschale
6 g
Instant Starch Clearjel SD
60 g
Lauch, gegart_Poireau, cuit
Préparation
1.
QimiQ Saucenbasis mit Sahne, Eier, Stärke und 100 g Thunfisch fein mixen.
2.
Gewürze, restlichen Thunfisch und Lauch dazugeben und gut vermischen.
3.
In eine Tarte füllen und bei 160°C ca. 30 Minuten backen.