Ingrédients
Pour 4 portions
250
QimiQ Base crème, non réfrigéré
200
Mascarpone
25
Jus d’un citron
Sel
Poivre de Cayenne
Préparation
- Mixer le QimiQ Classic non réfrigéré et les poivrons égouttés avec un bâton-mixeur.
- Ajouter le mascarpone et le jus de citron et mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.
- Mettre au frais pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
- Former à l’aide d’une cuillère des quenelles et servir avec une chicorée frisée.
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