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QimiQ
Avantages
De la vraie crème pour une qualité sans égale
Se mélange durablement à l’ huile
Préparation simple et rapide
15
Ingrédients pour 4 portions
Pour la sauce au curry
125 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
80 ml
Huile végétale
1 TL
Curry en poudre
40 g
Demi-crème acidulée
Sel et poivre
1 pincée
Poivre de Cayenne
Pour la sauce cocktail
125 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
80 ml
Huile végétale
40 g
Demi-crème acidulée
4 cs
Ketchup
1 TL
Cognac
Tabasco
Sel et poivre
Pour la sauce aux fines herbes
125 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
80 ml
Huile végétale
40 g
Demi-crème acidulée
5 cs
Mélange d'herbes, séché,
haché
1
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
Pour la sauce airelles et raifort
125 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
80 ml
Huile végétale
40 g
Demi-crème acidulée
100 g
Confiture d’airelles
20 g
Pâte de raifort
Limette(s),
jus et zeste finement râpé
Préparation
1.
Pour les sauces, battre la base crème QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Verser lentement l’huile.
2.
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.