Bärlauch-Kamut-Laibchen

Plats principaux sans viande

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Ingrédients pour 10 portions
  • 250 g
  • 8 Jaune(s) d’œuf
  • 100 g Bärlauch
  • Sel
  • Poivre noir, fraîchement moulu
  • 300 g Kamut, cuit
  • 600 g Pomme(s) de terre farineuses, cuit
  • 40 g Fécule de maïs
  • 80 ml Huile d’olive, zum Herausbacken
Préparation
1.

QimiQ Sahne-Basis, Eigelb, Bärlauch und Gewürze zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren und zu den Kartoffeln geben.

2.

Gekochten Kamut und Stärke dazugeben und alles gut vermischen.

3.

Aus der Masse Laibchen formen und in heißem Olivenöl langsam beidseitig herausbacken.