Leichter Frühlingsgemüse-Salat mit Räucherlachs

Salades
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Ingrédients pour 4 portions
  • 250 g
  • 150 g Petits pois
  • 1 bouquet(s) Oignon(s) de printemps
  • 120 g Saumon, fumé, coupé en tranches
  • Für das Dressing
  • 125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 2 cs Huile d’olive
  • 1 bouquet(s) Aneth, finement hachées
  • 0.5 Orange(s), le jus
  • Sel
  • Poivre noir, fraîchement moulu
Préparation
1.
Kohlrabi schälen, in 1 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen. Auskühlen lassen.
2.

Für das Dressing: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Olivenöl, Gewürze und Orangensaft dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Gemüse, Frühlingszwiebeln und Räucherlachs untermischen und mit frischem Dill servieren.