Schokoladetiramisu

Desserts
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Ingrédients pour 4 portions
  • 250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 125 g Mascarpone
  • 100 ml Lait
  • 80 g Sucre
  • 1 paquet Sucre vanillé
  • 2 cs Amaretto
  • 250 ml Crème fouettée 36 % graisse, fouetté
  • 80 g Chocolat, fondu
  • Für die Biskotten
  • 30 Biscuits à la cuillère
  • 200 ml Café express, tiède
  • 1 cs Sucre
  • 1 cs Amaretto
  • Poudre de cacao, pour saupoudrer
Préparation
1.

Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Mascarpone, Milch, Zucker, Vanillezucker und Amaretto dazumischen. Geschlagenes Schlagobers unterheben.

3.
In die Hälfte der Creme die geschmolzene Schokolade unterziehen.
4.
Den Boden einer Schüssel mit Biskotten auslegen. Lauwarmen Espresso mit Zucker und Amaretto vermischen und die Hälfte über die Biskotten schütten. Abwechselnd die helle und dunkle Creme auf die Biskotten dressieren. So weiterarbeiten bis die helle und dunkle Creme und die Biskotten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte immer Creme sein.
5.

Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.