Mini Burgers avec une salade de chou

Plat principal, Salades, Grillage

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Ingrédients pour 4 portions
  • Pour les hamburgers
  • 600 g Rindshackfleisch_Viande hachée de bœuf
  • 1 Oignon(s), finement coupé
  • 60 g Beurre
  • 1 Œuf(s)
  • 1 cs Chapelure
  • Persil, finement hachées
  • Pour la salade de chou
  • 125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 60 ml Huile végétale
  • 20 ml Vinaigre de pomme
  • Sel
  • Poivre noir, fraîchement moulu
  • 400 g Weißkraut, in feine Streifen geschnitten
  • 100 g Carotte(s), pelée
Préparation
1.
Pour les hamburgers: faire revenir l’oignon dans le beurre et bien mélanger avec les ingrédients restants. Façonner en hamburgers et poêler dans l’huile chaude.
2.
Pour la salade de chou: fouetter le QimiQ non réfrigérée jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Fouetter rapidement dans l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter la marinade de légumes et assaisonner au goût.
3.
Servir les mini-burgers avec la salade de chou.