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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Préparation simple et rapide
20
Ingrédients pour 4 portions
Pour les hamburgers
600
g
Rindshackfleisch_Viande hachée de bœuf
1
Oignon(s),
coupé fin
60
g
Beurre
1
Œuf(s)
1
cs
Chapelure
Persil,
finement hachées
Pour la salade de chou
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
60
ml
Huile végétale
20
ml
Vinaigre de pomme
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
400
g
Weißkraut,
in feine Streifen geschnitten
100
g
Carotte(s),
pelée
Préparation
1.
Pour les hamburgers: faire revenir l’oignon dans le beurre et bien mélanger avec les ingrédients restants. Façonner en hamburgers et poêler dans l’huile chaude.
2.
Pour la salade de chou: fouetter le QimiQ non réfrigérée jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Fouetter rapidement dans l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter la marinade de légumes et assaisonner au goût.