Weiße Schokolade-Zitronen-Trüffel

Biscuits et confiseries
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Ingrédients pour 25
  • 125 g QimiQ Base crème
  • 20 g Sucre
  • 20 g Nielsen Massey Zitronenextrakt
  • 3 g Zitronenschale
  • 100 g Mascarpone
  • 320 g Chocolat blanc
  • 50 g Kakaobutter
  • 16 ml weißer Rum
  • Chocolat blanc,
Préparation
1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zucker, Rum, Zitronenschale und Mascarpone dazumischen.

2.

Weiße Schokolade mit Kakaobutter schmelzen und mit dem Nielsen Massey Zitronenextrakt zur QimiQ Masse mischen. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

3.

Kugeln formen und in den weißen Schokoladeraspeln wälzen.