QimiQ Recipe Database

Passionsfrucht-Mascarpone-Creme (Video Asia)

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QimiQ Avantages

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung

15

Ingrédients pour 835 g

250 g , réfrigéré
160 g Sucre
250 g
150 g Mascarpone
25 g Batida de Coco
Für die Garnitur
Karamellgitter_Grille de caramel
Amarettini

Préparation

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Zucker, Passionsfruchtpüree, Mascarpone und Kokoslikör dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. In einen Spritzsack füllen.

3.

Amarettini in Gläser geben und die Creme darauf dressieren. Mit Karamellgitter, Johannisbeeren und Amarettini dekorieren und gut durchkühlen lassen.