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QimiQ
Avantages
Peut être réchauffé sans problème
Stable à l’alcool, à la chaleur et aux acides
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
Peut être congelé sans problème et être décongelé sans perte de qualité
25
Ingrédients pour 8 portions
1
kg
QimiQ Base crème
2
kg
Épinards en branches, surgélés
2
Oignon(s),
finement hachées
4
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
2
cs
Beurre
Sel et poivre
400
g
Fromage frais
Noix de muscade
500
g
Feuilles de lasagne
300
g
Fromage Emmental Kaltbach AOP ,
râpée
Beurre,
pour le plat
Préparation
1.
Préchauffer le four à 200° C (convection naturelle).
2.
Décongeler les épinards en branches et couper en larges lamelles.
3.
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4.
Pour la sauce au fromage, faire fondre le fromage frais et le QimiQ Classic et assaisonner.
5.
Remplir le plat à gratin engraissé en alternant la sauce au fromage, les feuilles de lasagne et les épinards. Terminer par une couche de sauce au fromage.
6.
Faire cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes.
